櫻花般的美麗顏色，使用古代米赤米製成酸中微甜，是一款很新穎的日本酒。
2020.12.31
狐菴門外鋪著八塊細長飛石，象徵八重山，過了八重山就非現世，也會看到狐狸出沒，簡潔店內大小擺設狐狸面具、畫作及土偶，狐狸嫁女兒行列前放的賽錢箱也毫無違和感。
入內只有站席的長型吧台，使用楓木製成，白色部分象徵現世與彼岸的結界河川，夜晚幽玄之中浮現微光，偶爾瞥見店主戴著狐狸面具，他說只因附近孩子們看到會很開心。
身穿和服的店主真秀（マシュー）先生是位頭髮鬆軟微捲、戴著眼鏡的獨特男子，別出心裁提出日本酒搭配和菓子的新口感，愛日本酒的人會開心多了新組合！
來客也以和店主閒談為樂，提供京都的酒類、和菓子及咖啡茶飲三樣、沒有賣食物，酒單全是店主口頭介紹並沒有固定，可看IG當日更新，依照當日備餐狀況由店主決定，不喝酒的有日本茶、台灣茶、抹茶、咖啡和紅茶。
城陽 特別純米酒
口感清爽、很好搭配食物。
和菓子以聚洸、嘯月為主，點心主要是招財貓最中。
店主曾造訪台灣，對台灣飲茶和食物很了解，他在台灣咖啡與人邂逅後，下定決心開一家自己風格的店，回國後必訪必吃微風臺南，光憑熱愛滷肉飯這點，就不由自主拉近距離。
店主自成一格的從容溫雅，健談之外也善於傾聽，使造訪的客人容易心生好感，偶爾出現天然發言，就算沒有要刻意胡鬧，聽著還是忍不住嘴角上揚。
下午剛開店、右側已經站滿三個一起來的小女生，我很自然為保持社交距離往左側角落站，後面進來的兩個男生補上相鄰空位，轉眼滿席。
「剛才發現草莓放入方式不對，我換個作法，抱歉讓大家等唷！」他自己忙亂一會兒填裝餡料，開口合掌表示歹勢。
「……」
女生那邊笑成一團，我和旁邊的男生組悶聲喝酒，其中一位也是常客很習慣的樣子。
店主口氣不急不緩，不忘和她們穿插閒聊，聽在耳裡七分誠懇，三分詼諧，還頂得住這邊死寂等待，誰也不能撼動他節奏的氣場。
「昨天沒客人啊！沒想到今天大家都來了。」店主一邊忙著往招牌貓餅肚子裡塞餡料，一邊無辜的說。
「慢慢來，反正我只要有豆沙的都好。」常客體貼地解圍回答。
「歐歐，」他打量備料、偏頭憂傷道：「可我好怕豆沙餡用完唷。」
到底XDDD
低頭喝酒無聲爆笑，看來是真的沒想到今天會突然那麼多人，因為IG上哀傷兩句大晦日不知是否有客人，刷了短時間營業，大家當然就很夠意思來捧場了。
端上來的招財貓的餡料是創新的草莓豆沙，太趕場呈現腦溢血狀態Σ(‘◉⌓◉’)
酥脆好吃的外層是出自女性和菓子職人Aoi 先生之手，店主收到客人點單後才填裝內餡。
期間陸續來了兩三組客人都被店主婉拒：「能否去別的地方逛逛再回來呢？」大家也都從善如流點頭說好、關上玻璃門。
直到第四組客人再度拉開門，一夥的三個小女生很識趣說結帳，其實我們都看出店主很想多接待幾組，畢竟都特別來了，年末他應該想和大家說說話。
「原本想和每個人問一下今年過得如何，沒想到這麼忙。」他一邊說不好意思一邊幫忙結帳，結帳很有趣會問你名字：「真名假名網名藝名花名都可以唷！」固定唸這一串。
發票會打上名字和你今天的酒是狐菴特色，另外通常不會讓人喝到茫到天荒地老，在客人發酒瘋前（誤）店主主動上來結帳的風格也很酷。
常去的都是要素極多的個性店，被來玩朋友吐槽，比起中規中矩的連鎖或熱門網紅店，有各種未知、對談或突發才能自得其樂。
⚠️非觀光取向，提供京都的酒類、和菓子及咖啡茶飲三樣、沒有賣食物，菜單由店主口頭傳達（日文對應）
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⚠️吧台約六七個位置，只有站席沒有椅子。
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⚠️ 要是來訪不巧碰上忙碌時段，無法保證要等多久能進店。
#為不給店家造成困擾強調註明（很重要說三次）
需要行程絕對性、價位清楚明確的菜單、趕時間的朋友，容易崩潰的話務必各自斟酌造訪。
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拍照前詢問，也切記不要造成店家及其他客人困擾唷！
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營業時間：15:00～21:00（LO）
定休日：星期一、二
不定休造訪前可上店家IG確認。
參考訪談文章：
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yoko-nagao/18-00351?amp=1
https://co-trip.jp/article/264180/
＊照片文章皆是筆者攝影、撰寫及統整所學，如要轉載請註明專頁名稱連結＊
黃澄澄形狀幽默的仏手柑（ブッシュカン）酷似佛陀合掌，像這樣形狀美麗的尤其貴重。
與南天一樣是討吉利(縁起物)之物，正月特別熱門，京都老店舖常常能看到仏手柑擺設裝飾。
說實話我一開始猜想是變形版的橘子、柚子還是蘿蔔（全錯
京都歲時。古書今記 